先日行ってきた旅行先のご主人から、ブルーベリーをたくさん頂いたのでジャムを作りました。

調理時間１５分という超簡単レシピのご紹介です。

早くて簡単で美味しい手作りブルーベリージャム、ヨーグルトやアイスにかけたりなど、食後のデザートタイムにいかかでしょうか？

 

簡単３ステップ

 

ブルーベリージャムを作るにあたって覚えることは３つ。

１　ブルーベリーをよく洗う

２　ブルーベリーに砂糖を加えて煮る

３　ブルーベリーを瓶に詰める　

はい、とても簡単です。

 

覚える材料も３つです。

材料

ブルーベリー ５００ｇ

グラニュー糖 １５０ｇ

レモン汁　　大さじ１

 

材料も覚えやすいですね。

 

調理行程

 

続いて調理工程を写真とともに紹介します。

 

１　ブルーベリーをよく洗う

ブルーベリーの回りには草や不純物などがついている可能性があります。

よく水洗いをして、表面をきれいにしてあげます。

よく水を切って下ごしらえOK!!

 

２　ブルーベリーに砂糖を加えて煮る

下ごしらえの終わったブルーベリーを鍋に入れ、弱火から中火で煮ていきます。

火にかけると同時に砂糖をいれて、焦がさないように丁寧に混ぜます。

お好みで、レモン汁を調整しながらいれていきます。

しばらくして煮たってくると、アクがででくるので丁寧にとって下さい。

ブルーベリーの甘い香りがいい感じです♪

 

少し緩めに作りました。

固さは好みによって調整できます。

固いのが良ければ少し長めに煮てあげてください。

３　ブルーベリーを瓶に詰める

ジャムを保存する上で大事なのが、この瓶を煮沸する一手間。

瓶詰めして出来上がり♪

ジャムは冷蔵庫で１週間保存可能です。

 

 

いかがでしょうか？

ブルーベリージャム作りは、ご覧の通りとても簡単かつ美味しくできるので是非お試し下さい。

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