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杏仁豆腐を作りました Food

杏仁豆腐、好きです。とても。
ぷるぷるの歯ごたえと、つるんとしたのどごし。
口溶けはほんのり甘く、鼻から抜ける特有の香りに毎度魅了されます。

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そんな素敵なスイーツ、杏仁豆腐を作りました。
自宅でも簡単に作ることができるので是非一度試して頂きたいと思います。

杏仁豆腐レシピ



材料

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牛乳       1カップ
生クリーム    1/2カップ
砂糖       大さじ2
バニラエッセンス 3〜5滴 ※

粉ゼラチン    1袋(5g)
熱湯       1/4カップ

※アーモンドエッセンスがオススメですが今回はバニラエッセンスを使用しました。

1 粉ゼラチンを熱湯で溶かします。

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2 牛乳、生クリーム、砂糖、バニラエッセンス、1をよく混ぜます。

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3 こし網で2回こします。これが重要なポイントです!!なめらかな口当たりになるか否かの分かれ道!!

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4 冷蔵庫で3時間冷やし固め、出来上がり。

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ということで、簡単杏仁豆腐レシピの紹介でした。
お店で食べる杏仁とは、いい意味でひと味違う家杏仁いかがでしょうか。
3時間後の出来が楽しみ♪

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